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学校食堂蔬菜配送
发布时间: 2018-09-19 来源:未知 点击次数:

学校食堂蔬菜配送

  1、成本制约配送模式的选择
  学校食堂蔬菜配送模式的选择首先着重考虑的一点是成本。在整个蔬菜配送过程中,采购成本占最大的比重,而且作为最终消费者的学生对蔬菜价格波动的承受能力低,食堂的运作资金有限。
  2、选择配送公司是发展方向
  现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送,要不就是通过招标或其他途径找专业配送公司进行蔬菜配送。两者都有各自的优缺点,但从大体方向来看,集体配送是未来发展的方向,而且在各方面的条件也逐渐发展起来了。
  3、选择现阶段最合适的配送模式
  尽管蔬菜配送企业为高校服务能使资源配置更优,但在此类企业仍需更规模化,高校所处环境不尽相同的现阶段,各高校食堂应谨慎选择合适自己的配送模式。在较小的城市的高校,考虑到成本,采取自主配送的方式更为合理。在较大的城市的高校,若附近有多所其他高校,则可考虑集体合作,共同商讨如何选择合适的配送公司、日常食用蔬菜的品种等。



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